Maca Glutenfri Pandekager

Servér disse lækre Maca-pandekager, som også er uden gluten og raffineret sukker.

Ingredienser: (1-2 personer)

• ½ kop kødmel
• ¼ kop kærnemælk
• ¼ kop yoghurt
• 2 spiseskefuld ris-sirup / malt-sirup
• 2 spiseskefuld Chia-frø + 3 teskefuld vand (eller 1 æg)
• 1 teskefuld Maca

Sådan gør du

Læg chia-frøene i blød i 15 minutter. Bland alle de tørre ingredienser sammen, tilsæt de resterende ingredienser og rør godt rundt. Forvarm en pande. Tilsæt 2 spiseskefuld af ingredienserne og steg det i 2 minutter indtil bunden er gyldenbrun. Vend det og steg endnu 2 minutter. Gør det indtil alle ingredienserne er blevet brugt.

Forslag til toppings

Bland ¼ kop af yoghurt uden smag, 1 teskefuld af rismel og 1 teskefuld af Acai Berry-pulver. Hæld over pandekagerne og nyd dem!