Spirulinapesto

Til cirka 4 personer

Ingredienser

• 250g pinjekerner, let ristet
• 75g næringsgær
• 3 håndfulde friske basilikumblade
• 1 hvidløg
• Salt efter eget behov
• Sort pepper
• 1 spiseskefuld ekstra jomfruolivenolie
• 1 tsk. spirulinpulver
• Citronsaft fra en citron

Sådan gør du

1. Bland hvidløg og basilikum i en fødevareprocessor
2. Tilsæt pinjekerner og olivenolie og bland igen
3. Rør til med citronsaft, gær og spirulinpulver
4. Krydrer efter smagsbehov. Tilsæt mere olivenolie, hvis du vil forbedre konsistensen
5. Servér sammen med en god pasta eller brug som salatdressing.