5 forfriskende mocktails, der smager af sol og ferie

Sommeren er over os, og det betyder sol, hygge og lækre kolde drikke i glasset. Når solen bager, og dagene er lange, får vi automatisk lyst til noget friskt, let og læskende. Det er som om kroppen selv beder om citrus, isterninger og sprudlende drikke, der smager af sommerferie og frihed.

Hvis du vil servere noget festligt - men uden alkohol - er mocktails det perfekte valg. Mocktails handler ikke kun om at undgå alkohol, det handler om at forkæle sig selv med noget, der både smager og føles godt.

Her får du 5 opskrifter på alkoholfrie mocktails, der er alt andet end kedelige. De er nemme at lave, fyldt med smag, farve og friske råvarer. Vi har også sneget lidt matcha og supergreens ind i et par af dem. Ikke fordi det skal være sundt for enhver pris, men fordi det faktisk smager virkelig godt og gør drinksene lidt sundere.

5 forfriskende sommer-mocktails

Fra klassiske smage til spændende twists med matcha og supergreens er alle vores 5 opskrifter på sommer-mocktails lette at lave og perfekte til en sommeraften.

1. Matcha & Jordbær-sparkler

En forfriskende grøn mocktail med sødme fra jordbær og dybde fra matcha, som er elegant, læskende og virkelig smuk i glasset.

Ingredienser (til 1 glas):

• 1 tsk økologisk grøn matcha te-pulver
• 1 spsk varmt vand (ca. 70–80 °C)
• 3-4 friske jordbær
• 1 tsk citronsaft
• 1 tsk agavesirup eller honning (valgfri)
• Danskvand
• Isterninger
• Evt. frisk mynte og jordbær til pynt

Sådan laver du Matcha & Jordbær-sparkler:

Start med at opløse 1 teskefuld Økologisk Grøn Matcha Te Pulver i lidt varmt vand – gerne med en lille pisker, så du får den helt glat og cremet. I bunden af et glas moser du et par friske jordbær sammen med en smule citronsaft og lidt agavesirup eller honning. Tilsæt isterninger, hæld matchaen over, og top med danskvand. Rør forsigtigt og pynt med et halvt jordbær eller lidt frisk mynte. Resultatet bliver en grøn, sprudlende mocktail, der både er frisk, let og helt uimodståelig.

2. Mojito Mocktail

Tænk skygge under citrontræer, mynte mellem fingrene og et glas, der dugger af is. Virgin Mojito er enkel, men uimodståelig. Syrlig, sprød og med lige præcis nok sødme til at balancere det hele.

Ingredienser (til 1 glas):

• ½ lime i både
• 1 spsk rørsukker
• En håndfuld friske mynteblade
• Danskvand
• Isterninger

Sådan laver du Mojito Mocktail:

Knus lime og sukker i et glas. Tilføj mynteblade og isterninger, og fyld op med danskvand. Rør rundt og servér straks.

3. Vandmelon & Mynte Spritz

Lækker, let og livlig - som en bid af iskold vandmelon i flydende form. Vandmelonens sødme og saftighed spiller perfekt sammen med frisk mynte og brusende danskvand. Serveret iskold i store glas med masser af is. Det her er din nye go-to sommerdrink.

Ingredienser (til 1 glas):

• 2 dl vandmelon, blendet og siet
• 1 tsk limesaft
• 4-5 mynteblade
• Danskvand
• Isterninger

Sådan laver du Vandmelon & Mynte Spritz:

Rør vandmelonpuré og lime sammen i et glas. Tilføj mynteblade og isterninger. Top med danskvand og rør rundt. Pynt evt. med et lille stykke vandmelon.

4. Supergreens Citron & Mint Tonic

Grøn, kølig og lidt bitter - som et spa-øjeblik i et vinglas. Supergreens får nyt liv i selskab med citron, mynte og danskvand, og smager friskt, grønt og levende. Servér den i et højt glas med masser af is og se den skifte karakter, efterhånden som isterningerne smelter.

Ingredienser (til 1 glas):

• 1 tsk økologisk SuperGreens-pulver
• 1 spsk citronsaft
• 1 dl koldt vand
• Frisk mynte
• Danskvand eller tonic
• Isterninger

Sådan laver du Supergreens Lemon & Mint Tonic:

Rør økologisk Supergreens-pulver og citron ud i vandet, og hæld i et glas fyldt med is og mynteblade. Top med danskvand eller tonic – afhængigt af om du vil have det mildt eller lidt mere bittert.

5. Mango Lemon Sparkler

Forestil dig en boblende aperitif – helt alkoholfri og ekstra forfriskende. Perfekt som velkomstdrink eller til at nippe til, mens solen varmer. Mangoen giver drinken en rund og fyldig sødme, mens citronen holder den let og frisk.

Ingredienser (til 1 glas):

• ½ dl mangojuice eller frisk mango-puré
• 1 spsk citronsaft
• Danskvand
• Isterninger

Sådan laver du Mango Lemon Sparkler:
Hvis du vil have en frisk og lækker puré, kan du blende frisk mango til en glat og lidt tyndere konsistens ved at tilsætte en smule vand eller citronsaft – på samme måde som man gør med en daiquiri.

Derfor er mocktails det perfekte valg for dig

Mocktails er ikke bare et alkoholfrit alternativ, de er en mulighed for at forkæle dig selv med noget, der både smager fantastisk og føles godt. Med frisk frugt, duftende urter og et strejf af økologiske pulvere som matcha eller supergreens, som kan du mixe i drinks, der både opfrisker og giver kroppen lidt ekstra at arbejde med. Det handler ikke om at være perfekt, men om at nyde noget smukt i glasset, som passer til dagen, humøret og kroppen.

Og hvis du får lyst til lidt ekstra fest, kan du altid tilføje din yndlingsalkohol, om det er rom, gin, vodka eller noget helt tredje. Opskrifterne her fungerer som en fleksibel base, du kan tilpasse præcis, som du vil.